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福建泉州有溫泉嗎?
是的,福建泉州有溫泉。泉州的溫泉主要分布在惠安縣和德化縣?;莅部h的溫泉主要集中在崇武鎮和仙洞鎮,其中崇武溫泉最為有名,是福建省著(zhù)名的溫泉之一。
德化縣的溫泉主要集中在龍潯鎮和湯頭鎮,其中龍潯溫泉最為有名,是福建省著(zhù)名的溫泉之一。這些溫泉的水溫一般在37-45℃之間,富含多種礦物質(zhì),具有較好的養生保健作用,深受當地居民和游客的喜愛(ài)。
關(guān)于“春茶”,你了解多少?
原創(chuàng ) | 義芳君
窗外淅淅瀝瀝下著(zhù)小雨,夾雜著(zhù)一絲絲泥土的清新味飄落案前。門(mén)外山坡上早已抽芽吐綠的茶樹(shù)嫩葉正在春雨的滋養下呈現出一片新意盎然。
真的是人勤春來(lái)早哦!眼下,春茶每一天的長(cháng)勢、天氣每一天的變化就像一根根琴弦,時(shí)時(shí)刻刻撥動(dòng)了無(wú)數茶人敏感的神經(jīng)。
這讓我想起了清代云南一詩(shī)人所作《采茶曲》:
二月采茶茶葉尖,未堪勞動(dòng)玉纖纖。東風(fēng)駘蕩春如海,怕有余寒不卷簾。
三月采茶茶葉香,清明過(guò)了雨前忙。大姑小姑入山去,不怕山高村路長(cháng)。
四月采茶茶葉深,色深葉厚耐思尋。千枝萬(wàn)枝都同樣,難得個(gè)人不變心。
五月采茶茶葉新,新茶遠不及頭春。后茶哪比前茶好,買(mǎi)茶須問(wèn)采茶人。
朗朗上口,通俗易懂,將春茶的品質(zhì)變化與茶人的細膩心思緊密地聯(lián)系起來(lái)。但總的來(lái)說(shuō),這個(gè)季節是異常繁忙而又充滿(mǎn)希望的。
一般春茶分為早春茶、中春茶以及晚春茶,前后跨度可以長(cháng)達兩個(gè)多月。早如二月底的浙東綠茶烏牛早,晚如五月中旬的鐵觀(guān)音。
所以喜歡春茶的茶友從三月中下旬開(kāi)始一直到五月底都能喝到陸陸續續上市的各種正宗春茶。
早春茶中,以頭采最為嬌貴,經(jīng)歷秋收冬藏,這批茶內含物豐富,抽芽肥壯,葉質(zhì)柔軟,顯白毫,品質(zhì)鮮嫩醇爽,很多喜歡嘗鮮的茶人也都希望能買(mǎi)這批次的茶葉。
根據不同緯度或者海拔不同,這時(shí)期不同品類(lèi)的茶園進(jìn)入采摘期也不盡相同。緯度比較低的龍井、碧螺春、廬山云霧基本在三月中下旬就大面積采制,信陽(yáng)毛尖、安吉白茶、黃山毛峰、君山銀針則稍晚在三月底也正式開(kāi)采;而緯度高的陜南綠茶,則往往在三月下旬才啟動(dòng)。普洱茶類(lèi),雖從三月上旬開(kāi)始就陸陸續續進(jìn)入采摘期,但也是到了月末真正大面積開(kāi)采。
如果說(shuō)清明前,還只是一小部分頭春茶“自?shī)首詷?lè )”的話(huà),那么清明一過(guò),真正的春茶“鬧春”大戲就開(kāi)始了。這時(shí)候氣溫不斷回升,雨水也增多,茶樹(shù)生長(cháng)更為迅速,春茶的產(chǎn)量一下子上來(lái)。
綠茶品類(lèi),開(kāi)始進(jìn)入雨前茶的采制期。紅茶品類(lèi),例如福建正山小種、金駿眉大概在谷雨前后就正式開(kāi)采,四月底五月初也是大面積開(kāi)采了。烏龍茶品類(lèi),如武夷巖茶、鐵觀(guān)音基本上四月底、五月初就進(jìn)入正季。
一年之計在于春,一年之茶在于春。
沐浴在春天的氣息里,春光十色,和風(fēng)萬(wàn)里,春茶的淡淡茶香里透著(zhù)一股來(lái)自春天的清新味,鼻之所至皆是一股新意,令人歡喜;舌之所至盡是醇爽耐泡,營(yíng)養物質(zhì)比較高,又少了農殘的擔憂(yōu),因而春茶還是非常值得期待的。
當然,春茶也并非越早越好,也并非越嫩越好。春茶的早與嫩是相對的,不同茶類(lèi)、不同緯度與海拔,茶葉的老嫩程度等等因素都會(huì )影響到春茶的基本品質(zhì)特征,這些我們后面再接著(zhù)探討。
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中國有很多名茶,有洞庭湖碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、黃山毛峰、祁門(mén)紅茶、都勻毛尖、安溪鐵觀(guān)音、六安瓜片、云南普洱茶,武夷山大紅袍。根據制作方法可分為六種:紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、青茶和黃茶。主要是根據發(fā)酵程度分類(lèi),大致可分為三種:紅茶(全發(fā)酵茶葉,比如云南普洱茶、大紅袍)、綠茶(完全沒(méi)有發(fā)酵,比如西湖龍井、都勻毛尖)、烏龍茶(半發(fā)酵,比如鐵觀(guān)音),有些微發(fā)酵的大多歸類(lèi)為綠茶,每種茶葉口味都不一樣,本人最喜歡西湖龍井和福建鐵觀(guān)音。而根據采收季節分為春茶、夏茶、秋茶,春茶最好,秋茶比夏好,夏茶味道都比較苦。
今天重點(diǎn)說(shuō)春茶,春茶屬明前茶最好,明前茶是指清明節以前采收的茶葉,明前頭采屬好中之好,但個(gè)人覺(jué)得頭采就好比買(mǎi)東西買(mǎi)名牌,有些東西即使不是名牌也有名牌那么好的質(zhì)量。除了明前茶其次就是雨前茶了,雨前茶味道要淡一些,沒(méi)有明前茶耐泡,香味也差一些。
一般采摘時(shí)分為毛尖、一芽一葉、一芽二葉,毛尖最貴,葉子越多價(jià)格越低。如果你買(mǎi)茶葉是自己喝的話(huà)沒(méi)必要買(mǎi)最好的,要根據自己的口味買(mǎi)合適的,因為葉子多少味道是不一樣的,葉子多一點(diǎn)的味道會(huì )濃一些,毛尖味道是清香,茶味會(huì )淡一些。個(gè)人推薦一芽一葉的,味道最合適。
現在的茶葉有手工炒制的和機器炒制的,而手工炒制的味道要好一些,但品相沒(méi)有機器的好,機器炒制的味道差一些,但品相好。
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