大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于成都漢源提煉金屬價(jià)格的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹成都漢源提煉金屬價(jià)格的解答，讓我們一起看看吧。

四川花椒油做法？

用料

漢源清溪紅花椒 2斤

菜籽油 2.8～3斤

一次性手套 兩只

自制漢源花椒油（特麻）的做法步驟

步驟 1

將兩斤新鮮漢源清溪貢椒紅花椒倒在一個(gè)大的容器里，本人是直接倒在30cm口徑的鍋中，鍋口徑比較大，便于下一步步驟。在這里我沒(méi)有清洗花椒，因為花椒普遍長(cháng)于農村，農村植被多，沒(méi)有太多灰塵，如果需要清洗，建議清洗后平攤在簸箕里，自然風(fēng)干，不要暴曬。

步驟 2

而后用兩個(gè)一次性手套，因為這個(gè)花椒很麻，所以用兩個(gè)不會(huì )讓手有麻感。就這樣不停的揉搓，讓花椒的麻蕾破開(kāi)，差不多每個(gè)花椒表面都有一層花椒油時(shí)，這個(gè)時(shí)候花椒的麻味越來(lái)越濃即可。

步驟 3

再起一口鍋，倒入2.8～3斤的菜籽油，菜籽油和花椒的比例是1：0.7，一定要按照這個(gè)比例，才會(huì )更麻更香。把油燒至泡沫散去，有青煙冒時(shí)，即可關(guān)火，讓油稍微退一下熱，大概兩三分鐘左右的樣子。在燒油這個(gè)過(guò)程中，也可繼續搓花椒，花椒表面油越多，做出來(lái)越麻。

步驟 4

把退熱的油倒在花椒上面，切忌一次倒完，因為油會(huì )噴出來(lái)，差不多倒三分之一后，暫停幾秒，再繼續倒。倒完后用干凈無(wú)水的廚具攪拌一下，讓其均勻受熱。

步驟 5

油沒(méi)有繼續沸騰時(shí)，把鍋蓋蓋上（不讓花椒油的香味飄走），不要過(guò)早蓋蓋子，因為花椒有水分，讓油把花椒的水分榨干后，為了長(cháng)期保存，也就是沒(méi)有沸騰時(shí)，再蓋蓋子。

步驟 6

待花椒油完全冷卻，即可裝瓶。這個(gè)時(shí)候嘗一下已經(jīng)非常麻了，要想更麻，就繼續蓋上蓋子泡幾天，直到達到你的理想程度。

步驟 7

把炸后的花椒這樣過(guò)濾，千萬(wàn)不要扔，我是裝在一個(gè)干凈的玻璃容器，之后炒菜直接用即可。也可以曬干再保存，反正三伏天最不缺的是太陽(yáng)。 最近正值做豆瓣醬，也可用這些花椒做豆瓣醬。

用料

花椒

20克

姜片

適量

油

300克

做法

1.蔥姜切好

2.花椒備好

3.倒入花生油用小火，油溫稍稍熱就把花椒粒等放入鍋中慢慢熬制！

4.等到變色，出味后就可以把火關(guān)了，大約需要8分鐘左右，一定要用小火！

最后把花椒和姜放入大約一晚上撈出來(lái)，把熬好的花椒油放在一邊用的時(shí)候直接用就好了！

配方：干麻椒50克（青花椒），洋蔥20克、大蒜10克、菜籽油200克、香葉2片、食鹽2克。

做法：

1.先將干麻椒洗凈，放入到開(kāi)水中浸泡3分鐘，然后瀝干水分，風(fēng)干后備用。

2.鍋底放入菜籽油，燒到8層熱時(shí)，放入洋蔥、大蒜炸香，然后撈出，關(guān)火。

3.接著(zhù)將油溫降到6成熱時(shí)，放入麻椒、香葉、桂皮，蓋住鍋蓋，5小時(shí)以后，花椒油就做好了。

做花椒油時(shí)要掌握的5大竅門(mén)：

1.做花椒油時(shí)，最好選擇麻椒，不要選擇紅花椒，紅花椒容易導致花椒油苦，不會(huì )把握量的人，很難做好。

2.做花椒油用鮮香的麻椒或干麻椒都是可以的，新鮮麻椒做的花椒油更香更麻，味道會(huì )更好。

3.麻椒一定要先用熱水浸泡3分鐘，是為了完全去除花椒中的雜質(zhì)和異味?；ń分泻写罅康幕ń酚?，浸泡在水中，花椒油是不會(huì )揮發(fā)，所以大家放心大膽的浸泡。

4.做花椒油時(shí)，放入適量的香葉和桂皮，可以使花椒油更香，味道更濃，但量不要過(guò)大，否則會(huì )使花椒油偏苦。

5.油燒開(kāi)后，然后再將油溫降到六成熱，才能放入花椒，如果油溫太高，做出來(lái)的花椒油的麻味會(huì )降低很多。

到此，以上就是小編對于成都漢源提煉金屬價(jià)格的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于成都漢源提煉金屬價(jià)格的1點(diǎn)解答對大家有用。