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紫米餅是淄博特產嗎？

是的，先把紫米跟糯米泡一小時，煮熟加適量白糖拌勻，調好味道備用。

面粉加水提前四五小時和好醒面，醒面時間長一點利于面筋醒透，然后把醒好的面搟開，越薄越好，包入準備好的紫米餡，邊包邊抻，收口下餅鐺烙熟即可。

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