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方言大雜燴,你敢來拼方言嗎,你的方言真的有趣嗎?
那我就先來幾句廣東海豐(學佬)方言吧,看有多少人能看得懂:上了經句、上山孬問落山人、行船睇風勢、入門睇人意,上門就是客,上天放河水、落地掠靈都,上船唔講價、落船正相罵,上柵戲仔落籃豬,上柵戲落籃豬,上柵宰相褲、落來擔擔粗,小枝未節,小姓兼講客,口唔對心,山內貓,山頂個水仙爺,山空八裂,大奶嚇細囝,大妗想無話,大種鬼,大細目,大食儉,大炮仙,大炮客,大炮腳,三腳貓,三腳椅,工課花,土過蛤,大個衰,大鄉里,大白面,大主大意,大頭好臉,大頭螺,大出手,大聲懵怪,講大話食沒米,沒香沒味,沒坐沒師父,沒閑過三十夜,沒閑過六月,沒雞不成宴,沒拍沒算,沒事沒燒香,無奈無何,無采朝廷銃藥了,無定無著,沒參沒詳,沒藥醫,沒面沒皮,沒架沒勢,牛囝唔落群,父母生硬,比腳劃手,車大水古,牙獅裂裂,見著大官屎汁流,內行兼明白,洋浮子,耐棵,六蘇,莉豆,碾實,油麻夫,蛤牯,天黑黑愛落戶,千層粿,房頭硬,三日風四日戶,午時節水,隆隆金,拍科去死,食唔夠七千二日,黃頭龍七姐妹,風臺,鞋拖,九尾蛇長過籮等等,注明:潮汕地區和雷州市、惠州市有小部分人看(聽)得懂海陸豐學佬話。敬請海陸豐老前輩多指教,謝謝!
湖南益陽方言:1.“恰雅飯么臘”。2.恰嘎得,恰擦菜子汽飯!3.到禾杰得啰?我冒到禾杰達?以上三句益陽方言,請翻譯成標準國語,并獎勵“益陽一寧鄉一灰湯一密印寺一花明樓一韶山一日游”!
就事論事阿,別有人責怪我不文明。
這幾年,我一直在寧波工作,在江浙滬一帶,以寧波的地方俚語為代表,有時是的確夠讓人難以招架的。
記得小時候,惠民路507弄晉福里,后面弄堂13號,住著一位寧波大爺,平時倒也樂呵呵地平易近人。但如果有誰惹惱了他,佛祖慈悲,真得替此人捏把汗!
~~賊婊子嗯子花郎勒囡!叫奈外公半夜里十二點半奇家爬起來倒馬桶?賊奈阿姆死匹,儂只槍斃舉!明朝爬起來就悖汽車軋剎脫!賊婊子嗯子!爛婊子嗯子!~~
舊社會出身的老人,大致上都沒有文化,他們在表述自己意愿時,只能是如此直白了。
這老爺子現在大概早已不在人世了吧,愿他的靈魂在天國得到安寧。
現在的寧波人,也大部不再以此俚語宣示主權了吧,時代在進步嘛。
我們平涼話還是很簡單的,比如我們把“了”一般叫做“列”;比如吃列嗎?把“做飯”稱做“組飯”;比如你組撒飯?把咸鹽叫做“含鹽”把“玩”叫“?!?;比如我耍起家就是我玩去呢。把“去”一般叫“起”,比如“去哪”叫“起哪”,把“什么”叫“撒”; 比如你干撒起家。把“出門轉轉”叫“出門浪起家”把“你去那?”叫“你走那達起家”,把“怎么”叫“雜”;比如我雜知道?;旧虾驼f普通話的人交流,對方是一定聽的懂的,因為大部分的字句都只是音調不同而已。
下面舉一些方言的例子:
1. 二球--此語可用來表示感嘆,也可用于形容一些比較冒失的人。
2. 撒嗎?--什么啊?
3. 哈--此字應用廣泛,可以表示方位,比如哈面,就是下面.也可以做助詞,比如你吃的什么,可以說你吃哈撒。
4. 諞傳--聊天,閑聊的意思。
5. 一達--一起 。
6. 日臟地--就是討厭的,令人厭惡的。
7. 日眼地--也是討厭,看著煩人的意思。
8. 日他--相當于非常的意思.可以說東西好吃,好吃日他了.還可以形容一個東西被糟蹋了,就是日他了。
9. 潮的--就是惡心的,一般形容吃東西反胃。
10.雜列--怎么了。
11.組--做.組飯就是做飯。
12.木囊地--慢的,磨磨蹭蹭的。
13.破煩地--煩躁的。
14.活水--喝水。
15.瓜批--幼稚,傻 。
16.日怪--搞笑。
17.冷慫--有點接近二球的意思,冒失不知輕重。
19.哈慫--不是好東西。
20.騷情--輕浮,上躥下跳惹人討厭。
21.胡日鬼--耍心眼的意思。
22.著活--挨批的意思。
22.日噘-被收拾。
等等的。。。。。。
小紅媽和小明媽針對孩子的教育問題互相交換意見……
小紅媽:夜來后上我差一丁點叫俺那個劈叉子氣使,你說說,李白那個什么詩“白發三千丈”,我問她使了什么修辭法,恁得木著她怎么說?李白這個醉漢頭哈馬尿哈潮了,兩個腫眼泡子癡木胡地,把鏡子里披撒下來的白頭放當成了廬山上的水簾子,木使長木使長的,再長也木有三千丈啊。我說嫚兒啊,人幾那叫夸張,夸張你知不道?那個劈叉子開腔了:什么夸張,那不就是吹牛逼,說話不貼噗嗤兒嘛。把我鼓地,一耳子胡過去,木胡在臉上,交叉子背上,你看看我這個手腫了個餑餑。
小明媽:恁小紅是個聽說聽道的嫚姑子,俺家那頭小獸,木有一天不作業的,不是寫作業,而是成天捅蜂窩子。前日大上晚頭,這頭禍害騎著個腳扎車子,攆人家個嫚兒,搶人家的發卡,擼下來就竄了。從學屋回來,嚇了我一抖擻:娘!我給你買了個發卡,可俊了。晚上幾,老師來電話了,我這才知道,人家向老師告狀了,說俺小獸做動了她。他爹回來,提溜著小獸撂到了南墻外。
【文/讀史品文】
中國的八大菜系是什么?分別有什么代表菜?
中國的八大菜系分別是川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
川菜代表菜有:干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、水煮肉片、重慶烤魚、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔面、賴湯圓、龍抄手等。
說到川菜不得不提成都的串串和重慶的牛油火鍋。
魯菜代表名菜:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚、
蔥燒海參
、燴烏魚蛋湯等等。經典粵菜有:白切雞、燒鵝、烤乳豬、菠蘿咕咾肉、清蒸石斑魚、廣州文昌雞、煲仔飯、鹽焗雞等等。 鴨包魚翅 水晶肴蹄 蒸羊 兩色腰子
蘇菜名菜有:蜜汁火方、響油鱔糊、櫻桃肉、清湯火方、
浙菜:至今八百多年的南宋名菜蟹釀橙、鱉
閩菜代表菜有:佛跳墻、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈燜鴨塊、七星魚丸、糟醉雞、煎糟鰻魚、半月沉江、燕皮餛飩、福州線面、蠔仔煎等等。
湘菜:組庵魚翅、百鳥朝鳳、臘味合蒸、三層套雞、霸王別姬、剁椒魚頭長沙麻仁香酥鴨等等。
徽菜:主要名菜有火腿燉甲魚、紅燒果子貍、臭鱖魚、黃山燉鴿、清蒸石雞、問政山筍等。
一、四川菜系,簡稱川菜。 特色:它以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點。 代表菜品:魚香肉絲,麻婆豆腐,宮保雞丁,樟茶鴨子等。
二、廣東菜系,簡稱粵菜。 特色:它以選料廣泛,講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特點。它主要由廣東菜、潮州菜和東江菜組成。 代表菜品:龍虎斗、脆皮乳豬、咕嚕肉、大良炒鮮奶、潮州火筒燉鮑翅、蠔油牛柳、冬瓜盅、文昌雞等。
三、山東菜系,簡稱魯菜。 特色:選料精細、刀法細膩,注重實惠,花色多樣,善用蔥姜。 代表菜品:糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃等。
四、江蘇菜系,簡稱蘇菜。由淮陽菜、蘇州菜、南京菜等組成。 特色:制作精細,因材施藝、四季有別,濃而不膩,味感清鮮,講究造型。 代表菜品:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、火燒馬鞍橋、松鼠桂魚、鹽水鴨等。
五、浙江菜系,簡稱浙菜。由杭州、寧波、紹興三種地方風味發展而成。 特色:講究刀工、制作精細、變化較多、富有鄉土氣息。 代表菜品:西湖醋魚、龍井蝦仁、干炸響鈴、油燜春筍、西湖莼菜湯等。
六、福建菜系,簡稱閩菜。以福州和廈門菜為主要代表。 特色:制作細巧、色調美觀、調味清鮮 代表菜品:佛跳墻、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。
七、安徽菜系,簡稱徽菜。 特色:它以烹制山珍野味著稱,擅長燒、燉、蒸,而少爆炒。其烹飪芡大、油重、色濃、樸素實惠。 代表菜品:紅燒果子貍、火腿燉甲魚、雪冬燒山雞、符離集燒雞、蜂窩豆腐、無為熏鴨等。
八、湖南菜系,簡稱湘菜。 特色:以熏、蒸、干炒為主,口味重于酸、辣, 辣味菜和煙熏臘肉是湘菜的獨特風味。 代表菜品:辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、霸王別姬、冰糖湘蓮、金錢魚等。
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