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- 1、菱角是堿性食物嗎
菱角是堿性食物嗎
堿性最好的三種蔬菜是茄子、洋姜、菱角。茄子，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。茄子果實可供蔬食。
菱角是堿性的嗎 菱角是堿性的 《本草綱目》中曾有記載，菱角能補脾胃、強股膝、健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。
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根塊類蔬菜：土豆、地瓜、山藥、姜、荸薺、菱角、蘿卜、芋頭、藕、胡蘿卜、蘿卜等等；根塊類水果：雪蓮果、地騰果、地瓜、花生、荸薺、草莓，甘蔗等等。
食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應；磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性。
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